В Башкирии продолжает успешно развиваться проект «Молочная кухня»

Система «молочных кухонь» в регионе уже шесть лет обеспечивает бесплатным питанием семьи с детьми, относящиеся к льготным категориям. За указанный период текущего года льготу получили более 19 тысяч жителей республики. Особенно отмечается рост числа получателей из семей участников специальной военной операции — по сравнению с аналогичным периодом 2024 года их количество увеличилось на 20,9%.

Сегодня подача документов на получение бесплатного питания полностью переведена в электронный формат. Основным каналом остаётся региональный портал Госуслуг, через который с начала года принято 35 852 заявления — как от новых получателей, так и от тех, кто продлевает право на льготу. Дополнительно 1 584 заявления поступили через МФЦ «Мои документы».

Важным шагом стало внедрение услуги на федеральный портал «Госуслуги». На данный момент она находится на модерации в Министерстве цифрового развития РФ, а её запуск планируется до конца 2025 года. В случае успеха «Молочная кухня» Башкортостана станет первым учреждением в стране, начавшим приём документов на бесплатное детское питание через федеральный портал.

Для повышения доступности и удобства получателей десять раздаточных пунктов переехали в помещения торговых центров. В Уфе это лайфстайл-центр «Башкирия», ТЦ «Меркурий», «Депо», «Центральный», ТК «Ильинский», ТСК «Купец», ТК «Южный», а также МФК «Урал» в Нефтекамске, ТК «Городской рынок» в Туймазах и Белорецке. Всего в республике функционирует 135 пунктов выдачи: 63 фирменных, 7 — на базе аптек и 65 населённых пунктов охвачены выездной выдачей.

В первой половине 2025 года значительно расширен ассортимент продукции: в него вошли 12 новых позиций, включая йогурты в ПЭТ-бутылках четырёх вкусов, сливочное масло жирностью 72,5% и пять видов сыров. В Белорецке в летний период был запущен экспериментальный выпуск пастеризованного нефильтрованного кваса — за четыре месяца произведено почти 6 тысяч литров. В сентябре стартовало производство молока «Отборного» в ПЭТ-бутылках объёмом 1,5 литра — так называемый «семейный» формат.

Кроме того, учреждение активно развивает внебюджетную деятельность. После запуска линейки продукции для взрослых ассортимент вырос вдвое, а объём переработанного молока — в 2,7 раза. За девять месяцев 2025 года переработано около 1 015 тонн молока (против 452 тонн за аналогичный период прошлого года), произведено 646 тонн готовой продукции (в 2024 году — 261 тонна).

Сейчас ведётся работа по разработке рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий — в первую очередь, печенья, маффинов и сочников с творогом.

«Мы планомерно работаем как над повышением доступности услуги для льготников, так и над устойчивым развитием внебюджетного направления, что позволяет расширять ассортимент и улучшать качество продукции», — подчеркнул Азат Аскаров.

Фото: milkrb.ru.