Импортозамещение по-сибайски

Супруги Александр и Ольга Таракановы из Сибая освоили производство мясных полуфабрикатов. За два года их продукция завоевала большую популярность в городе, что стало отличным примером импортозамещения.

Супруг Ольги – Александр Тараканов является  идейным вдохновителем и директором по производству. Старший сын Ольги и Александра учится на инженера-технолога в Аграрном университете (БГАУ).  Это значит, что в семье растет собственный специалист-технолог, продолжатель семейных традиций. Технологию домашних пельменей перенесли в производство. Отборное мясо закупается у фермерских хозяйств нашей республики. Под руководством Ольги Викторовны трудятся 8 квалифицированных сотрудников. В среднем одна лепщица изготавливает 45-50 кг продукции ручной работы в смену (8 часов) – это 2790 пельменей.  В ассортименте выпускаемой продукции:  пельмени, манты, вареники, чебуреки, котлеты, сырники, и вся эта вкуснятина с разнообразными начинками. Имеется свой автопарк, который развозит продукцию в магазины.

Для быстрой заморозки Ольге стало необходимо холодильное оборудование. С этой идеей, оформленной в бизнес-план, она пришла на «Предпринимательский час» в администрацию города Сибай и попросила помощи в покупке холодильного оборудования. В рамках конкурса финансовой поддержки супруги получили финансовую поддержку на сумму 623,3 тыс. руб. для покупки холодильного оборудования и рефрижератора. Ольга Викторовна постоянно расширяет ассортимент выпускаемой продукции: планирует производить купаты с рубленным мясом, блинчики с мясной начинкой.

Большое достижение этого года – золотая медаль за лучший продукт в рамках 32 съезда «Агрокомплекс – 2022», который проходил в Уфе.

Подписывайтесь на канал журнала «Панорама Башкортостана» в «Яндекс Дзен»

Присоединяйтесь к журналу "Панорама Башкортостана" 

во "Вконтакте":  vk.com/bashpanoramamagazine

в "Одноклассниках": ok.ru/zhurnalpan

в "ТикТоке": https://www.tiktok.com/@pro_bashkortostan

В Telegram: t.me/bashpanorama