Это заячья картошка или дедушкин табак?

Жители Башкирии поделились в соцсетях фотографиями своих необычных лесных трофеев. Огромные грибы-дождевики найдены в Мечетлинском, Татышлинском, Учалинском, Салаватском и Баймакском районах. Средний вес гигантов составляет 4-6 кг. Съедобный гриб размером с лошадиную голову был найден и в Баймакском районе. Хозяева «улова» разделали большой гриб и приготовили жаркое на 20 человек.

Кстати, дождевики встречаются нынешней осенью даже в парках Уфы.

Обильный урожай дождевиков вызвал бурное обсуждение среди интернет-пользователей. Некоторые любители тихой охоты считают их несъедобными и даже не берут в корзинку. Нашедшие гигантские экземпляры засомневались: а не мутанты ли им попались?

Компетентно. По мнению специалистов, такая аномалия с грибами могла произойти из-за обильных осадков в августе, которые пришли после засухи.

Обратимся за справками. Дождевик (лат. Lycoperdon) – род грибов семейства шампиньоновых. Молодые плодовые тела зовутся пчелиной губкой или заячьей картошкой. В народе созревшие экземпляры именуют табачный гриб, порховка, пылевик, дедушкин табак.

Дождевик – это съедобный гриб, но необходимо учитывать некоторые особенности. Данный представитель царства грибов быстро стареет. И такие плодовые тела уже не подходят для потребления. Если на срезе мякоть с желтым или зеленым оттенком, то такой гриб для еды не годится. Она должна быть плотной, чисто белой, однородной и упругой.

Фото: Артур Идельбаев, Fb

Мирас Зарипов, Vk

Подписывайтесь на канал журнала «Панорама Башкортостана» в «Яндекс Дзен»

Присоединяйтесь к журналу "Панорама Башкортостана"

во "Вконтакте": vk.com/bashpanoramamagazine

в "Одноклассниках": ok.ru/zhurnalpan