Местные производители обеспечивают Башкирию основными продуктами питания

Мы ежегодно наращиваем производство пищевой продукции. В республике за 5 лет производство пищевых продуктов выросло на 29%, производство напитков – на 12%.

За этот период мы более чем в три раза увеличили производство мяса (без птицы), в 2,5 раза – мясных полуфабрикатов, в 2,3 раза – крупы, нарастили производство растительных масел (142%), сахара (108,9%) и сыров (106,6%), а также безалкогольных напитков (в 1,6 раза) и воды минеральной (в 1,3 раза).

В текущем году мы сохранили тенденцию роста объемов производства. За 8 месяцев 2024 года индекс производства пищевых продуктов сложился на уровне 136,3%, по России этот показатель составляет 104,4%. Индекс производства напитков составил 108,3), по России – 110,2%

Всего организациями пищевой и перерабатывающей промышленности за январь-август текущего года было отгружено продукции (включая напитки) на 117 млрд рублей.
По данным 8 месяцев 2024 года рост объемов производства пищевой продукции наблюдался практически по всем ключевым позициям. В республике достигнуты целевые значения продовольственной независимости. Региональные производители обеспечивают жителей республики основными продуктами питания.

Регион полностью обеспечивает свои потребности по молоку и молочной продукции (самообеспеченность – 121,8%), свинине (250,1%), говядине (153,2%), сахару (в 6,7 раз), растительному маслу (в 6,8 раз), картофелю (147,4%), свежим огурцам (117,9%) и томатам (171,7%).

Остается потребность в мясе птицы (52%), муке и мучных изделий (27,8%), сырах (59,8%) и овощах борщевого набора (50%).

Росту объемов производства пищевой продукции способствовали действующие меры государственной поддержки. Всего с 2021 года на поддержку перерабатывающих предприятий направлено более 900 млн рублей.

С 2022 года в рамках реализации Концепции развития пищевой и перерабатывающей промышленности РБ производители продуктов питания получили возможность компенсировать 40% затрат на приобретение нового оборудования и техники. Но не более 5 млн руб. на предприятие в год. Предприятиям, включенным в перечень приоритетных проектов с 2023 года, – до 15 млн рублей. В 2024 году на это направление было предусмотрено
100 млн рублей.

На сегодня отбор получателей субсидий проведен, средства в полном объеме доведены до 46 предприятий, в том числе до переработчиков, включенных в перечень приоритетных инвестпроектов РБ (мясокомбинат «САВА», Пекарня № 1, «Давлекановский комбинат мясных полуфабрикаты»). В основном это технологическое оборудование, холодильные камеры, специализированный автотранспорт, оборудование для маркировки и многое другое, приобретенное в 2023 году.

При этом остается дополнительная потребность для субсидирования оборудования за 2023 год в объеме 32 млн рублей (22 предприятия).

В целом за три года действия программы более 100 производств обновили и модернизировали свои перерабатывающие мощности. Всего приобретено более
600 единиц техники и оборудования почти на 700 млн рублей.

Также в рамках развития переработки в сельскохозяйственных потребительских кооперативах предоставляются субсидии на закуп сырья у пайщиков. За 9 мес. текущего года по этому направлению перечислено порядка 19 млн рублей 10 кооперативам. Всего с 2021 года на поддержку развития переработки в сельскохозяйственных кооперативах направлено более 187 млн рублей.

За 5 лет проделана значительная работа по наращиванию объемов производства конечной пищевой продукции. С 2019 года в республике реализовано 12 крупных инвестпроектов по переработке сельхозпродукции, в которые инвестировано порядка 8 млрд рублей. Сегодня в республике активно реализуется 19 инвестиционных проектов общей стоимостью 12,9 млрд рублей.

В том числе такие перспективные проекты как:

- создание ГК «Реса» на базе элеватора с. Кандры распределительно-логистического центра с контейнерной площадкой и элеваторным комплексом с возможностью приемки, доведения до кондиций, краткосрочного хранения и отгрузки железнодорожным транспортом в количестве от 30 тыс. до 50 тыс. тонн в год

- наращивание производства мясных полуфабрикатов до 14,4 тонн в год на Давлекановском комбинате мясных полуфабрикатов (1-я очередь проекта);

- наращивание производства мороженого до 10 тыс. тонн/год на базе ООО «Башкирское мороженое».

Создаются новые молокоперабатывающие производства. На ООО «Элипсмол» создано новое производство «обезжиренного сырного полуфабриката «Кальята» и сливочного масла. По проекту ООО «Элипсмол» запущен экспериментальный цех по переработке 60 тонн молока в сутки в с. Раевка Альшеевского района. При выходе на проектную мощность ожидаемый объем переработки составит 72 тыс. тонн молока в год с увеличением производство сыра «Кальята», масла сливочного, творога обезжиренного до 5,2 тыс. тонн в год. Предполагаемые каналы расширения сбыта – КНР, Узбекистан, города Сибири.

Башкортостан – один из основных производителей сухих молочных продуктов России с долей в 13%. Сегодня на базе Мелеузовского молочноконсервного комбината реализуется инвестпроект по производству сухих молочных продуктов и компонентов для детского питания. Этот проект уникален для России и будет точкой роста для развития детского питания (по 10 тыс. тонн)

Белебеевский молкомбинат – один из крупнейших российских производителей твердых сычужных сыров – поставляет свою продукцию в 250 городов России от Краснодара до Хабаровска. Доля комбината на рынке России – около 4%. На базе завода реализуется проект по строительству завода по производству мягких сыров мощностью до 3 тыс. тонн в год;

Ведется работа по сертификации продукции по стандартам Халяль. Сегодня 43 предприятия республики производит такую продукцию. Башкортостан стал первым регионом России, в котором создано представительство Центра компетенций Роскачества в области продукции и услуг халяль. Республика лидирует по количеству производителей халяльной продукции, имеющих сертификат «Роскачество-Халяль» (10 предприятий).

Предприятия нашего АПК имеют большой экспортный потенциал. Появление новых внешних рынков стимулирует производителей к наращиванию экспорта.

Несмотря на санкции и сложности с проведением международных расчетов, Башкортостан экспортирует продукцию АПК в 44 страны мира. Сейчас ведется работа с традиционными партнерами и осваиваются новые рынки для экспорта. На внешний рынок из Республики Башкортостан в 2023 году экспортировано более 730 тыс. тонн продукции АПК почти на 328 млн долларов США (по текущим ценам), что выше уровня прошлого года на 12%.

За 5 лет экспорт АПК вырос в три раза. На 2024 год установлен плановый показатель экспорта продукции АПК в объеме 331,7 млн долларов США. На 6 октября текущего года республикой экспортировано более 460 тыс. тонн продукции АПК на 220 млн долларов США. Более 67% отгрузок приходится на растительное масло, шроты и жмыхи. Основной объем экспорта у компаний «Чишминский маслоэкстракционный завод», «Элеватор», ГК «РЕСА», «Чишминский сахарный завод», «Сервистранском». Ключевые страны-импортеры: Индия (1 место), Казахстан (2 место) и Латвия (3 место). Также активно сотрудничаем с Китаем, Алжиром, Узбекистаном.

Сегодня стоит цель – к 2030 году увеличить экспорт до 651,2 млн долларов США, то есть в два раза к 2021 году.

Перед нами стоят задачи по наращиванию продуктов и напитков до 190 млрд рублей, созданию условий для достижения экспорта продукции АПК к 2030 году в объеме 651 млн долларов, реализации 20 приоритетных инвестпроектов пищевых предприятий, увеличению доли региональной продукции в розничной торговле.

Сегодня мы должны поддерживать и крупных производителей продуктов питания, и развивать малый бизнес в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности. Развитие малого бизнеса позволит насытить внутренние локальные рынки республики, в то время как поддержка крупных переработчиков позволит направить продукцию на внешние рынки, а также обеспечит максимальную переработку сельхозсырья, производимого в республике.

Фото resbash.ru

Присоединяйтесь к журналу "Панорама Башкортостана" 

во "Вконтакте":  vk.com/bashpanoramamagazine

в "Одноклассниках": ok.ru/zhurnalpan

в "ТикТоке": https://www.tiktok.com/@pro_bashkortostan

В Telegram: t.me/bashpanorama